雑穀士資格とは、雑穀の種類や効果、雑穀料理など、雑穀に関するあらゆる知識を十分に有していると認められた方に与えられる資格です。
雑穀とは、主穀(一般には米・小麦・大麦)ではない穀類の総称のことです。
本資格の取得を目指すことで、雑穀の主な種類や雑穀の美容効果、雑穀の種類や雑穀の保存方法、雑穀を使ったコロッケや卵焼き、ガレットやプリンなどの料理の知識を身につけることができます。
雑穀は白米と比べてミネラル類や食物繊維、ポリフェノールを豊富に含んでいて、生活習慣病の予防や腸内環境の改善に効果的だと考えられています。
他にも普通のご飯よりも雑穀を混ぜた雑穀米の方がカロリーは低く、ダイエットにも活躍する食材です。雑穀にはご飯以外にも用途はたくさんあり、雑穀についての知識を活かせば食生活を改善し健康や美容を追求することができるでしょう。
資格取得後は雑穀のスペシャリストとして、雑穀を扱うショップや飲食店で働いたり、健康や美容を意識する方に向けた雑穀の講座を開く講師として活動することが可能です。
雑穀士資格を取得した方の口コミをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
- おにぎり屋を営んでおります。美容を意識する女性客を対象に雑穀米メニューを増やしたく、資格を取得しました。雑穀米の炊き方や雑穀にある具材を学ぶことができ、新メニューの売上も良好です。
- お腹を壊しやすい体質で、何かできないかと思っていたところこちらの資格が目に留まりました。ご飯なら毎日食べるので代用がしやすいし、他にも変わったレシピを学べたので飽きることなく雑穀を消費できています。
- 料理教室の講師をしています。近頃は健康志向の料理が人気が高く、資格で得た雑穀の知識を伝えると大変好評いただけます。
- ダイエットが続かず悩んでいましたが、雑穀について知ってからは無理なく雑穀でダイエットを続けられています。雑穀には美容にも良い成分が入っているので結果が楽しみです。
- 糖尿病予備軍と言われてしまった夫のため、雑穀を使った料理を勉強し始めました。雑穀の種類や美味しい調理方法を学ぶことができとても役立っています。
口コミからは、食生活を無理なく改善できた、体調がよくなったなど、雑穀を取り入れたことで生活に改善がみられたという声が多く挙げられ、たくさんの方が本資格に対して高評価を与えています。
また、雑穀米を扱う店舗や料理教室など、雑穀に関わりのある仕事をしている方も本資格を取得していて、仕事としても雑穀の知識が役立つと好評です。
雑穀士資格について興味を持った方は、資格を主催している日本インストラクター技術協会のウエブサイトにて詳細をチェックしてみてくださいね。
