和菓子パティシエ資格とは、日本各地の郷土和菓子に関する知識を十分に有していて、季節や行事に合わせた適切な和菓子を選ぶことのできる方に与えられる資格です。 本資格を取得することで、和菓子の歴史、季節の和菓子、和菓子の由来、西洋の文化を取り入れ…